野菜を炒めて、一度フライパンから取り出しました。
この方が野菜がしゃきしゃき食べられそうです。

特にもやしはしゃきしゃきしている方が美味しいです。
これはヌードルが出来上がってから最後に混ぜ合わせます。

それではヌードルを茹でましょう。

ヌードルは本当は長いのですが、これは半分に折っています。
この方が調理しやすいし、説明書にも折って調理するよう書かれていました。

長い面だと、フォークに巻き取って食べる時は都合が良いとおもます。
パッタイは多分お箸で食べると思うんです。
その場合は短めの方が食べやすいかもしれません。

この深型フライパンの直径は16cmです。
折ったヌードルがちょうどよく収まりました。

スパゲッティは沸騰したお湯に入れると思います。
でも、この豆ヌードルは水から入れることもあります。
沸騰してから入れることもあります。

作る料理によって使い分けられているようです。

なかなか興味深いので、添えられているレシピを守って作るようにしました。

水がお湯になって沸騰してきました。
ここで「パッタイのソース」を入れます。

この写真の左上の方に見えるのがパッタイソースの袋です。
この時はさらさらのスープのような感じでした。

この後、煮詰めていくととろみのあるソースになります。

前回、豆のマカロニでも実感したのですが、茹で汁が確かに美味しいです。
豆から良い風味が出汁として出るので、とても栄養価も高いです。

この製品のパンフレットにも書かれていますが、捨てるのがもったいないのです。
こうして汁ごと煮詰めるのが最も良いのだと思います。

この時点で少し味見をしましたが、味が薄い感じでした。

でも、茹で汁の出汁が後から効いてくるような気がしました。
塩は足さずに最後まで作ってみます。

次回に続きます。

今日も寒い日でしたが、昨日までより寒さは緩んできているらしいです。
私が通勤する時間帯はほとんどの車の窓は凍りついています。
冬らしい景色です。
週末は少し暖かくなるみたいなので、春を見つけに散歩に行きたいです。

I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊 This report was published via Actifit app (Android | iOS). Check out the original version here on actifit.io 24/02/2022 8849 Daily Activity,Walking